鯵の三枚卸の練習をしました。

魚の構造を知ると、包丁をどこにいれるかわかるよ


衛生管理の手順も、忘れずに

１年生の食品学実験です。
緑黄色野菜のほうれん草から色素を取り出しました。

クロロフィルとカロチノイドに分かれる様子を観察しました。
　
始めての実験でしたが上手にできました

今日は、小麦粉の調理で、餃子の皮から作りました。

手慣れた手つきでのばしてます

手作りの皮は包みやすいのです

本校卒業生でスポーツ栄養アドバイザーの石川 三知さん（日本オリンピック委員会専任強化スタッフ）が講談社から本を出版されました

スポーツ栄養に興味のある方は是非読んでみて下さい
トップアスリートに学ぶ「勝負食」　1,300円

唾液の中の酵素の実験をしました。
　　　
人間の体ってすごいなぁ！と実感できるはず。