姉妹校である横浜調理師専門学校にて、特別料理実習が行われました。今回は洋菓子で、ガトーショコラを作りました。フランス菓子店で勤務経験もある方が講師に来てくれて、教えてくださいます。本格的でとても楽しく学べる貴重な機会となりました。

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職員２人でパンプキンチーズケーキを作りました！

ハロウィンパーティにうってつけ！とっても簡単に出来ます。

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調理実習の授業のひとつとして、バーベキューを行いました。材料の下準備をして、バーベキューソースを作ります。そして炭の火起こしなど、会場の準備もしました。また、災害時用の食品の扱い方、調理の工夫などを勉強しました。

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１年生の食品学実験Ⅰの授業風景です。 １年生の実験では理系科目を選択してこなかった人でも理解できるように器具の説明、使い方、実験レポートの作成方法など基本から学ぶことができます。身近な食品を使っているので楽しみながら理解を深めてもらっています。

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