１１月１日に特別料理実習・洋菓子を実習しました　
今回の講師は「ブライダルプロデュース」のパティシエ、佐藤先生です。
実習はロールケーキ作りと、グラスロワイヤルという飾りつけの練習です。


どの程度泡立てすればいいのか？どの程度の硬さにすればよいのか？先生に聞きながらの作業でした。


程よくスポンジが焼きあがりました


グラスロワイヤルも練習します。　

佐藤先生が様々な技術を教えてくれました。

デコレーションして完成です！やはり佐藤先生のようにはできませんでしたが、美味しく完成しました。






佐藤先生、横浜調理師専門学校の先生方、夜間部の生徒さん、ありがとうございました