１年生の調理実習の授業で、
横浜ベイシェラトン　ホテル＆タワーズにて
西洋料理のテーブルマナー講習を行いました。


タスマニアサーモン燻製と魚介のテリーヌ

フロマージュブランのソース

牛ヒレ肉のロースト

真鯛と帆立貝のポワレ　～サフラン風味　ポアロー添え～

洋ナシタルト
アレルギー食の対応もきめ細かく対応していただきました。
とても勉強になりました
ありがとうございました